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Dextrose wird auch als Traubenzucker, Glucose oder D-Glucose bezeichnet. Besonders in Früchten und auch in Honig kommt Dextrose vor. Dextrose ist ein Monosaccharid, also ein Einfachzucker und zählt zu den Kohlehydraten. Gewonnen wird Dextrose aus Stärke, welches ein Vielfachzucker ist.
Die Bezeichnung wird aus dem Lateinischen von dexter=rechts hergeleitet. Wird gelöste Dextrose polarisiertem Licht ausgesetzt, so dreht sich der Lichtstrahl nach rechts. Im Gegensatz hierzu dreht sich die Fructose in polarisiertem Licht nach links.
Entdeckt wurde die Dextrose (Traubenzucker) bereits im Jahr 1792 in Weintrauben.
In Pflanzen und Tieren liefert die Dextrose das Kohlenstoffgerüst für die Synthese von Aminosäuren und Lipiden. Die Dextrose stellt eine wichtige Energiequelle bei Tieren und Pflanzen dar. So können die roten Blutkörperchen und auch das Nierenmark ohne Traubenzucker keine Energie gewinnen.