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Di-Calcium-Phosphat ist ein Calciumsalz der Phosphorsäure- Es ist ein Säuerungsmittel oder wird als ein Säureregulator eigesetzt. Es wird insbesondere in der Lebensmittelindustrie verwendet. So wird zum Beispiel mit Dicalciumphosphat die Haltbarkeit von Kartoffelprodukten und sie werden dabei aufgehellt. Ebenso wird die Cremigkeit von Schmelzkäse wird erhöht. In der Backindustrie dient es als Emulgator. Bei Zugabe von Di-Calcium-Phosphat kann der Wassergehalt von z. B. Schinken gesteigert werden. In geringeren Mengen wird es auch zur Schädlingsbekämpfung gegen Kornkäfer und andere Schädlinge benutzt.
In der Homöopathie ist Di-Calcium-Phosphat auch als Calcium phosphoricum bekannt. Das Mittel wird vor allem zur Behandlung von Beschwerden wie Verdauungsschwäche, Knochenschmerzen und Zahnschmerzen eingesetzt.

E-Nummer: E540