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Zink ist als Spurenelement unentbehrlich für den menschlichen Stoffwechsel. Er ist in fast jeder Körperzellen enthalten und ist Bestandteil von vielen Enzymen. Das Immunsystem und viele Hormone benötigen Zink für ihre Funktion. Aber auch für den Zucker-, Fett-, und Proteinstoffwechsel ist Zinkcitrat unverzichtbar. Ein intakter Zinkhaushalt kann gerade bei Kindern zu einer geistigen Leistungssteigerung beitragen. Da Zink auch für die Zellteilung und daher für das Wachtum benötigt wird, ist auch bei Jugendlichen ein Zinkmangel zu vermeiden. Da Zink nicht im Körper gespeichert werden kann, muss es durch die Nahrung zugeführt werden. Gute Zinkquellen sind u. a.: Leber, Käse, Vollkornprodukte, Pilze, Meeresfrüchte Grüner Tee